Yard House (Culinária Americana – American Cuisine)

Localização: Diversas cidades nos EUA tais como Boston, Coral Gables, Miami Beach, Orlando, Houston, Denver, dentre outras.

Website: http://www.yardhouse.com/home

Eu vou confessar a vocês que em geral não sou uma grande fã de restaurantes de rede, mas acredito que desse lugar, vale muito a pena falar. Atualmente o Yard House é um dos meus restaurantes favoritos! É uma casa que serve pratos maravilhosos e tem um menu de cerveja com mais ou menos 100 diferentes rótulos de diferentes lugares do mundo, e com alguns deles feitos exclusivamente para lá.

O ambiente é bem descontraído, com um bom rock e pop-rock dos anos 80 e o menu é bem variado. Na verdade eu acho o menu até engraçado porque eu não sinto que a casa segue um padrão. Lá tem de tudo um pouco para todos os gostos. Não acho isso ruim de jeito nenhum, só demorei um pouco a acostumar com as variedades e aprender a combinar (ou a desencanar de querer combinar, não sei bem ainda) os pratos.

Algumas recomendações (sabe-se que gosto é gosto né…)

Entradas

  • French Onion Soup (foto abaixo) – até agora foi a melhor French Onion que eu já experimentei!

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  • Crispy Brussel Sprouts & Ripped Potatoes – Couve de Bruxelas? Sou suspeita pra falar, amo amo amo!!! Essa vem bem crocante, com batatas e com um molhinho muito delicioso! Vale à pena!!
  • Queso Dip – Se você não é fã de pimenta nem tente! Vem bem apimentado, mas é delicioso!!!

Pratos principais

  • Southern Fried Chicken Breast (foto abaixo) – Um dos meus favoritos do Yard House! Bom, se você não conhece a culinária típica do sul dos EUA, esta é uma boa oportunidade de experimentar! Frango crocante (nham) com purê de batatas, Bourbon gravy (molho à base de carne, esse com Bourbon), feijão típico de barbecue (feijão adocicado que é muito famoso com barbecues) e creme de milho.

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  • Black Truffle Cheeseburger – Divino!!! Hambúrguer de queijo trufado com geleia de tomate, cebolas e bacon! Um dos meus favoritos também!

Sobremesas

  • Mini Chocolate Soufflé Cake – Essa sobremesa me faz entrar em looping, não consigo pedir outra! Um soufflé de chocolate quentinho e cremoso com uma bola de sorvete de baunilha em cima, muito bom! O Mini Crème Brûlée é ótimo também, mas o soufflé de chocolate na minha opinião é imbatível!

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